عسل جايگزيني طبيعي‌تر و سالم‌تر براي شكر است كه سالهاي زيادي در بسياري از نقاط دنيا در آشپزي و طبخ غذاها مورد استفاده قرار گرفته است.

به گزارش ايسنا، عسل منبع فوق العاده‌اي از انرژي است و بعنوان خوردني كاهش دهنده علائم خستگي هم شناخته شده است.

متخصصان تغذيه مي‌گويند: عسل براي تقويت سطح ايمني بدن فوق العاده مفيد است. اين خوردني درمانگر و معجزه آسا همچنين داراي خواص آنتي اكسيداني و ضد باكتريال قابل توجهي است كه براي حفاظت از سيستم گوارشي مفيد هستند. بعلاوه مي‌توان از عسل براي درمان مشكلات و بيماريهاي معمول مثل سرماخوردگي و گلودرد استفاده كرد. از سوي ديگر با وجودي كه عسل قادر به درمان سرطان نيست اما داراي خواص ضد تومور است و سطح آنتي اكسيدان بين سلولي را افزايش مي‌دهد.

شبكه خبري تورنتونيوز در مقاله جديدي منتشر كرد: عسل حاوي قندهاي گلوكز و فروكتوز است و همچنين مقدار منيزيم، پتاسيم، كلسيم، آهن و فسفات را در بدن افزايش مي‌دهد. عسل سرشار از ويتامين B و C است.

متخصصان تاكيد مي‌كنند كه از خواص ضدباكتريايي عسل هم نبايد غافل شد. عسل نه تنها گلودرد را تسكين مي‌دهد بلكه هم چنين مي‌تواند باكتري‌هاي خاصي را كه سبب ايجاد عفونت مي‌شوند نابود سازد. در واقع اكثر موسيقي دانان و خوانندگان از تركيب عسل با آب ولرم براي نرم كردن گلو پيش از شروع برنامه‌هاي خود استفاده مي‌كنند.

عسل همچنين براي افرادي كه قصد كاهش وزن دارند، با ارزش و مفيد است. مصرف آب ليمو در تركيب با عسل به هنگام صبح مخلوطي كامل براي تقويت ميزان متابوليسم بدن است.